レベルが高い京都のスイーツ。
チョコやショコラの銘店も
世界中から京都に集まってきてますよ。
今回は2月に特集して取材した
今ホットなチョコレート専門店７つを
まとめてご紹介します。
１－「京都生Chocolat Organic Tea House」
ホテルオークラ東京で修行をつみ、
ニューヨークの
日本総領事館に勤務した
経験を持つオーナーのお店。
生ショコラは
アイスのような口どけ！
オーナーの自信が伝わってきます。
古民家を利用した
岡崎の隠れ家のようなカフェです。
２－「ショコラティエ ドゥーブルセット」
ショコラと組み合わせた
素材が斬新！
ガラムマサラ、丁子、
シナモンなどの香辛料や、
九条ネギ、酒粕など
京都らしいものまで。
コアントロー、アイラ、
いも焼酎など、
辛党には嬉しいラインナップも♪
３－伊藤久右衛門 京都駅前店
お店の創業は、
なんと江戸後期。
宇治茶の産地で茶づくりを
始めて以来の老舗です。
だからこそ、抹茶への
こだわりは半端ではありません。
柔らな舌触りと
お抹茶の爽やかさが絶品です。
４－MarieBelle（マリベル）京都本店
インテリアもショコラも
デザイン性の高さが
際立つマリベル本店
厳選したカカオ、
秘伝のレシピ、
フレッシュな原料でフレーバーを
つけるひと手間、
徹底した品質管理・・・
こだわりを並べるとキリがありません。
５－「カカオマーケット バイ マリベル」
こちらもおとぎの世界のような店内。
ニューヨークに本店を置く
先に紹介した「マリベル」の
カジュアル・バージョンの
チョコレート専門店です。
色トリドリの
チョコレートやスィーツに
この空間にいるだけで
ワクワクします❤
６－「ジャン＝ポール・エヴァン」
ジャン＝ポール・エヴァン氏は
フランスのショコラ愛好家クラブから
何度もショコラティエ最高評価を
受賞しています。
毎週パリから空輸される
ショコラは、今でも氏自ら素材を
吟味するのだとか。
マカロン、ガトー、焼き菓子などは
プレゼントにもどうぞ♪
７－「ベルアメール京都別邸」
コンセプトは
「日本の気候に合うショコラ」
1階はショップで2階がカフェ
季節感があり、ＳＮＳ映えする
チョコやワンプレートのデザートに
行列が絶えません。
とくに、３時前後はお気をつけください。
いかがでしたか？
お気に入りを見つけたら
是非気軽に行ってみてくださいね。
