現今京都首屈一指的人氣店、手捲壽司店「AWOMB（アウーム）」。以前雖曾經也介紹過，但這回是因為得知「AWOMB」開了新店「AWOMBこころみ」，所以就來去看看囉！
地點就位在「AWOMB烏丸本店」（左側）的隔壁，全白的布簾就是招牌。並列的兩張布簾還真是顯目對吧♪

店外張貼的紙張寫道，整間店的概念就是「讓客人多加一道手續」。進店前就雀躍不已！然後就在店員的帶路下走進了店中。

店内同一般京都老町家建築方式，有著細長連續的走道貫穿店內。心情則有點像是不小心走進了異世界一般令人興奮。店內不僅是有咖啡廳，也有在販賣餐具、茶或是自創品牌的衣服等等。走上階梯眼前的空間是用來做為美術展示的預定空間。迫不及待要來體驗了～。

2樓的屋頂很高，整個很開放空間感十足。梁柱和土牆裸露隨處可見，町家的氛圍原汁原味的保留。呈現穩重有深度的空間。沒有過剩的改造，就讓它保持原有的風貌也不失一種趣味。這實在是非常富有情調且療癒人心。

好了好了，帶位的小姐將我們安排在1樓可以眺望小庭院的好位子。光是在町家裡跳望日式小庭院，就有真正來到京都的真實感啦！

快來看看我們點了什麼吧！首先是人氣第一名的「手織り果子」（1,944円）。(*甜點組合)各式各樣的寒天和餡料以果乾和堅果類點綴，並排成可愛的一口吃“果子”(點心)。據說是效彷京都整齊的棋盤式街景所排列的。鮮艷豐富的配色特別吸睛呢♡

在右側後方茶杯裡裝的是稱做為「乳餡」的白味增冰淇淋。其他還有最中餅皮和可麗餅皮等任意選用。

吃法隨個人喜好。可以用最中或可麗餅皮來盛上喜歡的“果子”，再添上乳餡一起吃。當然就直接地享用也OK。最後把料都加入乳餡裡當作冷品甜點吃也不錯。因為可以有多種嘗試，所以怎麼吃也都不會膩。「這該怎麼吃呢？」一起同行的人之間絕對會為此話題不斷。相信定能渡過一段快樂的時光喔！

另外，一同前行的工作人員則點了「こころみすし―ちらし―」（1,944円）。(*壽司組合)

這套餐是用玄米醋飯搭配約25種類的蔬菜或雞肉，做出屬於自己的散壽司。加上以京都蔬菜為主的彩色蔬菜點綴後，看起來超美味的啦♪

最後淋上自己以油和醬油、醋混合的調味醬，就大功告成囉！調味料裝在滴管式的容器裡，就好像在做實驗一樣。可以享受自己製作的過程很棒對吧～

其他餐點選擇還有抹茶組合的「手前点前」（864円）、自己磨豆自己泡咖啡的手沖咖啡組合「手淹れこーひー」（864円）等等，菜單上無一不是讓客人在享用前先多翻嘗試的趣味料理。

聽店員說こころみ(kokoromi)這店名是包含了“嘗試”和“身心”這兩個理念。再加上店内町家風情流露，可以好好享受一段悠閒的時光。請務必試試看放鬆身心並一同沉浸在嘗試的樂趣中如何？

 

AWOMBこころみ
京都市中京区姥柳町189
TEL075-203-6811
11：00～21：00
無公休日
※因為是採併桌制，團體最多4人入店。禁止12歳以下孩童入店。現場排位，不可預約。