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和服相關想去京都和風café的話,推薦到「京茶楽」輕鬆體驗「煎茶道」♪(前篇)

2018年10月21日     

「專程來到京都,當然要來些與平時不同的體驗!」「普通的京都觀光已經無法滿足了」有這樣想的人一定要看看這篇唷!這次tekutek京都的模特兒rikako醬要前往取材是正式卻不拘束的「煎茶道體驗」

我們來到距離四条烏丸站徒步10分鐘左右的錦小路通。拜訪主辦「輕鬆體驗煎茶道」煎茶體驗教室的「京茶楽(kyosaraku)」(所需時間90分鐘、3500円・說是「看tekuteku京都部落格」的話優惠每人減500円!)

京都的泡茶體驗一般聯想到「抹茶」的人肯定比較多。這次的煎茶體驗因是分類為綠茶的一種,所以一次的體驗中就可學到泡茶的基礎。似乎更能夠增添女人賢慧的一面呢♪

煎茶初體驗的rikako醬既期待又緊張,坐得直挺挺的不免有些身體僵硬。緊張之餘玄關門開了,神色凜然瀟灑的老師親切的迎面而來。rikako醬也氣氛一轉,對於即將開始的教學興致勃勃♪  首先就從煎茶的茶席間的講解體驗開始。

「煎茶道」入門門檻看似很高的感覺,但茶器等道具豐富多彩又可愛,且坐席間的交談自由,很推薦拿去café的時間來換成煎茶體驗唷!總之能在京都有幸與傳承傳統文化之士對話的機會,就是最珍貴的回憶了。

茶席間主人宣布了一個主題,並為此主題做了個空間製作,這是為客人所做的泡茶最高規格款待了。這次的主題是「賞月」。這空間所安置的掛軸、插花、茶器、糕點等等,所有裝置都與「賞月」的關鍵字相關連,帶領著我們同步想像進入日常所體驗不到的場景。

老師似乎察覺到kikako醬的緊張,老師說「和抹茶的茶席不同,煎茶的茶席沒有太多禮節的規則限制,也可以自由聊天喔」。即使不知道糕點的取用方式、喝茶的方法、禮節作法,因為老師都能察覺到並親切的給與教導,所以不知不覺中忘了緊張,氣氛平靜了下來。

老師說傾聽「第一次參加煎茶茶會」的人的談話,欣喜的發現到「自己本身也能享受沉浸在茶的世界的樂趣」。在平常對生活無感的無限輪迴裡,看到老師那沒有一絲多餘的泡茶手法之美,心靈似乎也感到被慢慢療癒了。

小小的茶器讓人忽然想起了「扮家家酒」。配合季節或主題來選用精巧的茶器,作為招待客人以客為尊的表現,猶如「大人版的辦家家酒」一般。似乎像在告訴我們不用想太多、亦不用特別去想些什麼,一切輕鬆的面對就好。

茶點上鑲著栗子,看起來就像是「月亮」。和服用抹茶不同的是先喝完第一泡的茶才接著吃糕點。這是因為第一泡通常是最香醇、且細緻甘甜甘,要好好的品嚐才是。

與坊間茶房大口大口喝茶不同,是特別的品茶時光。該怎摩說呢?~第一泡,當感到茶水韻味在舌尖上打轉的這個瞬間「現在」就是與静面對面的時間。

今回享用的是宇治的「玉露」茶。玉露是要用50度以下的溫水來泡的茶。用遮蓋陽光所培育出的茶葉來抽取出茶中的香醇與甘甜,有點像泡昆布高湯那樣的做法來帶出茶的深奧韻味。

rikako醬和取材人員都臣服於這好茶的韻味中,連聲讚嘆不已!接著享用點心…以和服當背景,讓這吃點心的畫面更顯一層美感呢!

第二泡可以感受和第一泡不同的味道變化。這次經由這兩泡的寶貴經驗,才真正了解到何謂品茶的意思。

最後將茶杯放回原位,收拾好後這場茶席就算完整結束了。

後編是自己實際演練泡茶的「泡茶作法體驗」,還有就像是檢定級數一樣嗨的「品評大會」介紹。嗨到取材班都忘記自己的工作了!大家敬請期待唷!

後編請由此進入→(煎茶體驗後編)「泡茶作法體驗」增加女人賢慧的一面!or 超嗨泡茶「品評大會」!

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